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Receitas de sobremesas saudáveis, doces e frescas

É hora de ficar em casa e chega a vontade de saborear algo doce.

O problema é que isso significa, muitas vezes, estragar a dieta com, por exemplo, um gelado carregado de açúcar.

Mas não tem de ser assim!

Além das hipóteses mais saudáveis que já existem no mercado, podes pôr mãos à obra e fazer as tuas próprias sobremesas doces frescas e, sobretudo, saudáveis.

Neste artigo vou-te dar algumas ideias de sobremesas saudáveis, doces e frescas para que possas deliciar-te sem culpa!

Antes de começares:

Antes de tudo, será importante verificares se tens em casa os ingredientes necessários para fazeres uma sobremesa saudável a qualquer momento.

Para isso, compra antecipadamente alguns substitutos do açúcar branco:

açúcar de coco

  • Maple Syrup – adoçante natural. É feito a partir da seiva das árvores;

canela

  • Mel – natural. Produzido pelas abelhas;
  • Stevia – planta natural do Paraguai e que pode também ser encontrada noutras partes do mundo;

tâmaras

Aprende como podes incluir estes ingredientes nas receitas!

Receitas saudáveis, doces e frescas

Strawberry ice cream

Granizado de meloa e ananás

Ingredientes:

  • Gelo q.b.
  • 200 g de meloa congelada
  • 200 g de ananás congelado
  • 3 colheres de sopa de stevia

Preparação:

  • Partir a meloa e o ananás aos bocadinhos e congelar
  • Colocar na picadora a meloa, o ananás e cubos de gelos e triturar grosseiramente
  • Adicionar a stevia
  • Servir em copos individuais

Gelado de morango e noz

Ingredientes:

  • 350 g de morango congelado
  • 1 banana média congelada
  • 4 colheres de sopa de bebida de amêndoa sem adição de açúcar
  • 3 colheres de sopa de açúcar de coco

Preparação:

  • Misturar a bebida de amêndoa com o açúcar de coco
  • Numa picadora, triturar os morangos congelados, a banana congelada e a bebida de amêndoa com o açúcar de coco
  • Retirar a mistura para um recipiente e envolver as nozes picadas
  • Servir em pequenas taças

Mousse de lima

Ingredientes:

  • 1 lata de leite de coco
  • 2 limas (raspas e sumo)
  • 1 embalagem de natas light
  • 2 colheres de sopa de mel

Preparação:

  • Bater as natas em castelo com a varinha mágica – ir adicionando o leite de coco à medida que se vai batendo
  • Adicionar o mel, o sumo de duas limas, as raspas de uma lima e envolver delicadamente
  • Levar ao frigorifico durante a noite
  • Servir com a casca de lima grossa como decoração

Bombons de chocolate e amendoim

Ingredientes:

  • 200 g de chocolate negro +70% cacau
  • 4 colheres de sopa de bebida de coco
  • 100 g de amendoins picados grosseiramente
  • 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha
  • 1 colher de sobremesa de maple syrup

Preparação:

  • Derreter o chocolate negro com o leite de coco em banho-maria ou no micro-ondas
  • Misturar os amendoins grosseiramente picados
  • Adicionar o extrato de baunilha e o maple syrup
  • Colocar em formas de silicone para bombons ou em formas de papel para queques
  • Levar ao frigorífico durante a noite

Cheesecake de abóbora e nozes

Ingredientes:

  • 200 g de queijo quark
  • 6 Folhas de gelatina sabor neutro
  • Pasta de 20 tâmaras (triturar 20 tâmaras até fazer puré)
  • 3 colheres de sopa de stevia
  • Compota de abóbora e nozes sem adição de açúcares

Preparação:

  • Misturar a farinha de aveia com a pasta de tâmaras e o puré de cajus
  • Forrar a forma com papel de vegetal e fazer a base do cheesecake com a mistura anterior
  • Derreter as folhas de gelatina no micro-ondas com 3-4 colheres de sopa de água
  • Misturar as folhas de gelatina derretidas no queijo quark e adicionar a stevia
  • Verter a mistura de queijo na base de aveia, tâmaras e o puré de cajus
  • Levar ao frigorífico durante a noite
  • No dia seguinte, colocar como topping a compota de abóbora e noz
  • Servir em fatias

Ficaste com vontade de experimentar?

Já escolheste qual é a receita que vais fazer no próximo fim-de-semana?

Delicia-te com as mais variadas receitas e altera os ingredientes para dar um novo sabor e um toque pessoal às tuas receitas.

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A informação contida neste artigo diz exclusivamente respeito à opinião do autor.

Acerca de Ângela Ferreira

Ângela Ferreira
Dr.ª Ângela Ferreira é nutricionista (317N). É licenciada em Ciências da Nutrição pelo Instituto Universitário de Ciências da Saúde Gandra e frequenta o mestrado em Ciências do Consumo e Nutrição na Universidade do Porto. Atualmente trabalha em Nutrição Desportiva e Clínica. O seu objetivo é participar ativamente na mudança de hábitos alimentares da população e demonstrar que a alimentação saudável pode ser algo simples e prático.

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