Receitas de sobremesas saudáveis, doces e frescas

É hora de ficar em casa e chega a vontade de saborear algo doce.

O problema é que isso significa, muitas vezes, estragar a dieta com, por exemplo, um gelado carregado de açúcar.

Mas não tem de ser assim!

Além das hipóteses mais saudáveis que já existem no mercado, podes pôr mãos à obra e fazer as tuas próprias sobremesas doces frescas e, sobretudo, saudáveis.

Neste artigo vou-te dar algumas ideias de sobremesas saudáveis, doces e frescas para que possas deliciar-te sem culpa!

Antes de começares:

Antes de tudo, será importante verificares se tens em casa os ingredientes necessários para fazeres uma sobremesa saudável a qualquer momento.

Para isso, compra antecipadamente alguns substitutos do açúcar branco:

• Açúcar de coco – baixo índice glicémico. Extraído do coco;

• Maple Syrup – adoçante natural. É feito a partir da seiva das árvores;

• Canela – Aroma adocicado;

• Mel – natural. Produzido pelas abelhas;
• Stevia – planta natural do Paraguai e que pode também ser encontrada noutras partes do mundo;

• Tâmaras – fruta.

Aprende como podes incluir estes ingredientes nas receitas!

Receitas saudáveis, doces e frescas

Granizado de meloa e ananás

Ingredientes:

• Gelo q.b.

• 200 g de meloa congelada

• 200 g de ananás congelado

• 3 colheres de sopa de stevia

Preparação:

• Partir a meloa e o ananás aos bocadinhos e congelar

• Colocar na picadora a meloa, o ananás e cubos de gelos e triturar grosseiramente

• Adicionar a stevia

• Servir em copos individuais

Gelado de morango e noz

Ingredientes:

• 100 g de noz picada

• 350 g de morango congelado

• 1 banana média congelada

• 4 colheres de sopa de bebida de amêndoa sem adição de açúcar

• 3 colheres de sopa de açúcar de coco

Preparação:

• Misturar a bebida de amêndoa com o açúcar de coco

• Numa picadora, triturar os morangos congelados, a banana congelada e a bebida de amêndoa com o açúcar de coco

• Retirar a mistura para um recipiente e envolver as nozes picadas

• Servir em pequenas taças

Mousse de lima

Ingredientes:

• 1 lata de leite de coco

• 2 limas (raspas e sumo)

• 1 embalagem de natas light

• 2 colheres de sopa de mel

Preparação:

• Bater as natas em castelo com a varinha mágica – ir adicionando o leite de coco à medida que se vai batendo

• Adicionar o mel, o sumo de duas limas, as raspas de uma lima e envolver delicadamente

• Levar ao frigorifico durante a noite

• Servir com a casca de lima grossa como decoração

Bombons de chocolate e amendoim

Ingredientes:

• 200 g de chocolate negro +70% cacau

• 4 colheres de sopa de bebida de coco

• 100 g de amendoins picados grosseiramente

• 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha

• 1 colher de sobremesa de maple syrup

Preparação:

• Derreter o chocolate negro com o leite de coco em banho-maria ou no micro-ondas

• Misturar os amendoins grosseiramente picados

• Adicionar o extrato de baunilha e o maple syrup

• Colocar em formas de silicone para bombons ou em formas de papel para queques

• Levar ao frigorífico durante a noite

Cheesecake de abóbora e nozes

Ingredientes:

• 200 g de queijo quark

• 6 Folhas de gelatina sabor neutro

• Pasta de 20 tâmaras (triturar 20 tâmaras até fazer puré)

• 100 g de farinha de aveia

• 50 g de cajus em puré

• 3 colheres de sopa de stevia

• Compota de abóbora e nozes sem adição de açúcares

Preparação:

• Misturar a farinha de aveia com a pasta de tâmaras e o puré de cajus

• Forrar a forma com papel de vegetal e fazer a base do cheesecake com a mistura anterior

• Derreter as folhas de gelatina no micro-ondas com 3-4 colheres de sopa de água

• Misturar as folhas de gelatina derretidas no queijo quark e adicionar a stevia

• Verter a mistura de queijo na base de aveia, tâmaras e o puré de cajus

• Levar ao frigorífico durante a noite

• No dia seguinte, colocar como topping a compota de abóbora e noz

• Servir em fatias

Ficaste com vontade de experimentar?

Já escolheste qual é a receita que vais fazer no próximo fim-de-semana?

Delicia-te com as mais variadas receitas e altera os ingredientes para dar um novo sabor e um toque pessoal às tuas receitas.