É hora de ficar em casa e chega a vontade de saborear algo doce.
O problema é que isso significa, muitas vezes, estragar a dieta com, por exemplo, um gelado carregado de açúcar.
Mas não tem de ser assim!
Além das hipóteses mais saudáveis que já existem no mercado, podes pôr mãos à obra e fazer as tuas próprias sobremesas doces frescas e, sobretudo, saudáveis.
Neste artigo vou-te dar algumas ideias de sobremesas saudáveis, doces e frescas para que possas deliciar-te sem culpa!
Antes de começares:
Antes de tudo, será importante verificares se tens em casa os ingredientes necessários para fazeres uma sobremesa saudável a qualquer momento.
Para isso, compra antecipadamente alguns substitutos do açúcar branco:
- Açúcar de coco – baixo índice glicémico. Extraído do coco;
- Maple Syrup – adoçante natural. É feito a partir da seiva das árvores;
- Canela – Aroma adocicado;
- Mel – natural. Produzido pelas abelhas;
- Stevia – planta natural do Paraguai e que pode também ser encontrada noutras partes do mundo;
- Tâmaras – fruta.
Aprende como podes incluir estes ingredientes nas receitas!
Receitas saudáveis, doces e frescas
Granizado de meloa e ananás
Ingredientes:
- Gelo q.b.
- 200 g de meloa congelada
- 200 g de ananás congelado
- 3 colheres de sopa de stevia
Preparação:
- Partir a meloa e o ananás aos bocadinhos e congelar
- Colocar na picadora a meloa, o ananás e cubos de gelos e triturar grosseiramente
- Adicionar a stevia
- Servir em copos individuais
Gelado de morango e noz
Ingredientes:
- 100 g de noz picada
- 350 g de morango congelado
- 1 banana média congelada
- 4 colheres de sopa de bebida de amêndoa sem adição de açúcar
- 3 colheres de sopa de açúcar de coco
Preparação:
- Misturar a bebida de amêndoa com o açúcar de coco
- Numa picadora, triturar os morangos congelados, a banana congelada e a bebida de amêndoa com o açúcar de coco
- Retirar a mistura para um recipiente e envolver as nozes picadas
- Servir em pequenas taças
Mousse de lima
Ingredientes:
- 1 lata de leite de coco
- 2 limas (raspas e sumo)
- 1 embalagem de natas light
- 2 colheres de sopa de mel
Preparação:
- Bater as natas em castelo com a varinha mágica – ir adicionando o leite de coco à medida que se vai batendo
- Adicionar o mel, o sumo de duas limas, as raspas de uma lima e envolver delicadamente
- Levar ao frigorifico durante a noite
- Servir com a casca de lima grossa como decoração
Bombons de chocolate e amendoim
Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro +70% cacau
- 4 colheres de sopa de bebida de coco
- 100 g de amendoins picados grosseiramente
- 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha
- 1 colher de sobremesa de maple syrup
Preparação:
- Derreter o chocolate negro com o leite de coco em banho-maria ou no micro-ondas
- Misturar os amendoins grosseiramente picados
- Adicionar o extrato de baunilha e o maple syrup
- Colocar em formas de silicone para bombons ou em formas de papel para queques
- Levar ao frigorífico durante a noite
Cheesecake de abóbora e nozes
Ingredientes:
- 200 g de queijo quark
- 6 Folhas de gelatina sabor neutro
- Pasta de 20 tâmaras (triturar 20 tâmaras até fazer puré)
- 100 g de farinha de aveia
- 50 g de cajus em puré
- 3 colheres de sopa de stevia
- Compota de abóbora e nozes sem adição de açúcares
Preparação:
- Misturar a farinha de aveia com a pasta de tâmaras e o puré de cajus
- Forrar a forma com papel de vegetal e fazer a base do cheesecake com a mistura anterior
- Derreter as folhas de gelatina no micro-ondas com 3-4 colheres de sopa de água
- Misturar as folhas de gelatina derretidas no queijo quark e adicionar a stevia
- Verter a mistura de queijo na base de aveia, tâmaras e o puré de cajus
- Levar ao frigorífico durante a noite
- No dia seguinte, colocar como topping a compota de abóbora e noz
- Servir em fatias
Ficaste com vontade de experimentar?
Já escolheste qual é a receita que vais fazer no próximo fim-de-semana?
Delicia-te com as mais variadas receitas e altera os ingredientes para dar um novo sabor e um toque pessoal às tuas receitas.