Brownies proteicos de chocolate e amendoim

 

Brownies? Sim, leu bem. Hoje, estreio esta rubrica com uma receita que é um verdadeiro salva-vidas para os momentos em que nos apetece atacar a despensa em busca de qualquer coisa doce. Aviso já: ficam com um sabor bastante forte a chocolate, graças à mistura da manteiga de cacau com o chocolate, o cacau e a 100% Whey com o mesmo sabor. Por isso mesmo, é dedicada aos verdadeiros apreciadores! Siga tudo, passo a passo:

 

Ingredientes:

• Um quarto de chávena de manteiga sem sal (quatro colheres de sopa)
• Um quarto de chávena de manteiga de cacau (quatro colheres de sopa)
• 200g de chocolate sem qualquer adição de açúcar
• Meia chávena de manteiga de amendoim;
• Quatro ovos
• Três colheres de sopa de adoçante natural (usei mel)
• Um terço de chávena de whey com sabor a chocolate (30g);
• Um terço de chávena de cacau magro em pó (30g)
• Uma colher de chá de essência de baunilha caseira (opcional)

Confeção:

• Derreter a manteiga, a manteiga de cacau, o chocolate e a manteiga de amendoim no microondas, mexendo de vinte em vinte segundos;
• Juntar nesta mistura os ovos, o mel, a whey, o cacau em pó e a essência de baunilha e misturar bem;
• Colocar num tabuleiro com cerca de 18x25cm coberto com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante trinta minutos;
• Deixar arrefecer completamente antes de cortar.

 

Bom apetite!