Aprende tudo o que precisas de saber sobre aminoácidos

Os aminoácidos são bastante populares no mundo dos suplementos alimentares, sobretudo dentro da categoria de construção e recuperação muscular.

Eles participam em vários processos do nosso corpo e são fundamentais para ajudar a manter o nosso corpo equilibrado e saudável.

Sabias que existem mais de 20 aminoácidos e que nem todos são iguais ou têm a mesma importância?

Descobre mais sobre os aminoácidos neste artigo, porque precisamos deles, que funções podem desempenhar no nosso corpo, quais os principais grupos e quais são os diferentes aminoácidos.

O que são aminoácidos e porque precisamos deles?

Os aminoácidos são pequenas partículas, e são a unidade fundamental da construção de uma proteína.

Por isso, eles são fundamentais para o nosso corpo, já que a proteína é um dos principais constituintes dos órgãos e tecidos do nosso corpo, como o tecido muscular.

Quanto mais variada for a alimentação, maior será a variedade de aminácidos ingeridos e, tal facto, trará benefícios, quer para o estado nutricional, quer para a saúde.

Os produtos de origem animal, por possuírem proteínas de alto valor biológico – algo que é determinado pelos aminoácidos, são dos melhores fornecedores de aminoácidos, de onde se destacam alimentos como a carne, o peixe e os lacticínios e os ovos.

No entanto, há outros recursos, como as proteínas de origem vegetal, menos completas (por não possuírem todos os aminoácidos essenciais) mas que, quando conjugadas, podem tornar-se de alto valor biológico.

Vê mais sobre isto aqui.

Os aminoácidos possuem inúmeras funções de onde se podem destacar:

As biológicas:

• Compõe a estrutura das células

• Ajudam a sintetizar hormonas e proteínas

• Facilitam a gliconeogénese (conjunto de processos através dos quais o corpo produz glicose) – importante para dar energia ao corpo

• Participam no transporte de metabolitos (as moléculas que estão envolvidas no processo de metabolismo dos nutrientes) e iões

• Têm atividade enzimática

• Contribuem para a imunidade

As funções biológicas influenciam outras funções e que são especialmente importantes para os atletas:

• Regeneração do tecido muscular

• Construção muscular

• Redução da fadiga

• Aumento da concentração

São atualmente conhecidos mais de 20 aminoácidos, no entanto, eles apresentam caraterísticas diferentes, podendo-se distinguir três grupos de aminoácidos.

Grupos de aminoácidos

Existem dois grandes grupos de aminoácidos, os essenciais e os não essenciais. Além disso, ainda existem os aminoácidos condicionais.

Aminoácidos Essenciais

Existem diversos tipos de aminoácidos, no entanto, existem apenas 9 aminoácidos considerados essenciais, dado que não é possível serem sintetizados pelo próprio organismo e, por essa razão, devem ser ingeridos através da alimentação ou de suplementação.

Existem nove aminoácidos essenciais.

• Histidina

• Isoleucina

• Leucina

• Lisina

• Metionina

• Fenilalanina

• Treonina

• Triptofano

• Valina

Para além de partilharem as funções acima descritas, estes aminoácidos destacam-se numa ou noutra função.

Por exemplo:

• Melhoria da disposição, regulação do apetite e do sono, algumas das funções do triptofano, que é um percursor natural da serotonina (neurotransmissor responsável pelas funções descritas anteriormente); A fenilalanina também influencia o apetite.

• Promover a saúde do fígado e influenciar o sistema nervoso, por exemplo com a ajuda da Treonina e da metionina.

• Fortalecimento de unhas, pele, cabelo e outros tecidos e proteção contra a oxidação celular, com a ajuda da metionina.

• Suporte anti-inflamatório e antioxidante com a ajuda da histidina.

Dos aminoácidos essenciais, é possível destacar os de cadeia ramificada (BCAA’s) como a leucina, valina e isoleucina, pela sua interferência na síntese proteica e na manutenção e construção de massa muscular.

BCAA’s

Correspondem a cerca de 35% dos aminoácidos essenciais e apresentam relevância para a manutenção proteica corporal.

São diversas as propriedades e benefícios deste tipo de aminoácidos, tais como a atenuação da perda de massa magra durante a perda de peso, otimização do processo de cicatrização, melhoria do balanço proteico muscular e auxílio em patologias renais e hepáticas.

No que diz respeito aos atletas, os BCAA’s são utilizados devido ao seu efeito anabólico, diminuição da fadiga, promoção da síntese de proteína muscular e melhoria da performance física e mental.

Dos 3, a Leucina é considerada a mais benéfica e é, por isso, várias vezes referida como o principal aminoácido, pois o principal benefício dos bcaa’s – construção muscular – é atribuído, essencialmente, a este aminoácido.

Este facto explica o porquê de os suplementos de BCAA’s serem desenhados num rácio de 2:1:1 de Leucina para Isoleucina e Valina.

Aminoácidos não essenciais

O nome pode confundir.

Não é por serem não essenciais que não precisamos deles.

Eles são, também, fundamentais para garantir o bom funcionamento do nosso corpo. No entanto, como o nosso corpo os pode sintetizar, não é imperativo que sejam consumidos através da dieta ou da suplementação, ao contrário do que acontece com os essenciais.

Os aminoácidos não-essenciais são:

• Alanina

• Ácido glutâmico

• Ácido aspártico

• Asparagina

• Arginina

• Glutamina

• Glicina

• Cisteína
• Prolina

• Serina

• Tirosina

Contudo, alguns destes aminoácidos também se podem transformar em essenciais nalgumas situações sendo, por isso, denominados “aminoácidos condicionais”.

Por isso, muitas vezes, são apenas considerados não essenciais os 4 primeiros.

Aminoácidos condicionais

Quando é que os aminoácidos não essenciais passam a essenciais?

Em situações de doença e stress, a sintetização de alguns aminoácidos cujo organismo costuma sintetizar pode ser comprometida e, para tal, é necessário que sejam ingeridos (tal como acontece com os essenciais). Exemplos de aminoácidos condicionais:

• Arginina

• Cisteína

• Glutamina

• Tirosina

• Glicina

• Prolina

• Serina

Dentro destes aminoácidos, deve destacar-se a Arginina e a Glutamina, bastante populares no mundo da suplementação – Descobre porquê!

Arginina e Glutamina

A Arginina e a suplementação de arginina é bastante usada, sobretudo no Bodybuilding, uma vez que influencia os níveis de óxido nítrico.

Qual o resultado? Relaxa, potenciando uma maior distribuição do oxigénio e de nutrientes para os músculos, algo que vai ajudar a obter pumps intensos.

A Glutamina é o aminoácido mais abundante no nosso corpo, mas cujas reservas se esgotam durante a prática de atividade física sendo, por isso, fundamental, repô-lo.

Das suas principais funções destacam-se:

• Fortalecimento do sistema imunitário

• Reparação do tecido muscular

• Combate ao catabolismo (destruição muscular)

• Promoção do anabolismo (construção muscular)

Vê mais sobre glutamina e algumas sugestões de produtos aqui.

Nota conclusiva:

Em suma, todos os aminoácidos são importantes para o correto funcionamento do organismo e otimização do estado de saúde e bem-estar.

Para atletas, os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA’s) são dos que possuem uma maior importância, dada a sua estreita relação com a síntese proteica, podendo ser também ingeridos de forma suplementar.

No entanto, a glutamina e a arginina também são bastante populares no mundo da suplementação.

Alguns dos outros aminoácidos referidos podem ser encontrados em suplementos individuais ou podem ser usados para enriquecer outras fórmulas, como as fórmulas pré e pós-treino.

A estas listas de aminoácidos podem adicionar-se outros, tais como a taurina (derivada da cisteína), a citrulina (que é feita a partir do aminoácido arginina) e a ornitina.

Na zumub podes explorar os suplementos individuais ou as fórmulas que os contêm. Consulta aqui a oferta.

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