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7 receitas doces e salgadas com flocos de aveia

Os flocos de aveia são um cereal e resultam do esmagamento dos grãos de aveia inteiros.

São um alimento muito utilizado um pouco por toda a parte, especialmente pelos adeptos de um estilo de vida mais saudável e por desportistas.

Nutricionalmente, os flocos de aveia são bastante ricos, o que justifica a sua utilização.

Em 100 g de Flocos de Aveia Zumub encontras:

  • 1 g de Fibra
  • 8 g de Proteína
  • 1 g de Hidratos de Carbono
  • Apenas 6.5 g de Gordura

Além disso, eles têm várias vitaminas e minerais, tais como:

  • Vitaminas do complexo B
  • Magnésio
  • Zinco
  • Ferro
  • Potássio
  • Fósforo
  • Cálcio

Esta opção é bastante popular nos menus de pequeno-almoço ou lanche, devido a:

  • Riqueza nutricional
  • Capacidade que têm em saciar, sobretudo devido ao alto conteúdo de fibra
  • Possuírem um baixo índice glicémico (velocidade com que o nível de glicose aumenta no corpo após a ingestão de um alimento – diminuindo a probabilidade de ser armazenada como gordura no corpo.)

Este efeito saciante que proporcionam, torna-os os um ingrediente comum em dietas de emagrecimento.

Por outro lado, dada a sua proporção de proteína vs hidratos de carbono, os flocos de aveia também enriquecem a dieta de muitos atletas.

De entre as dúvidas sobre o seu consumo, a indecisão entre flocos finos e flocos grossos é a mais recorrente.

Nutricionalmente, ambos são equivalentes.

No entanto, quando comparados com farinhas de aveia, os flocos mostram-se mais benéficos, porque o processo de transformação dos flocos em farinha faz com que se percam algumas das propriedades deste alimento.

No que diz respeito à textura da preparação, a escolha do floco tem implicações que assentam muito no gosto de casa pessoa. Por exemplo, a escolha dos flocos mais grossos irá resultar numa textura mais granulosa.

Vê alguns exemplos de receitas salgadas e doces com flocos de aveia.

7 Receitas com Flocos de aveia para enriquecer o teu dia

Papas de Aveia

papas de aveia

– 150ml de leite magro

– 3 colheres de sopa de flocos de aveia

– 1 colher de sobremesa de sementes de chia

Canela

– Limão

Preparação: Misturar todos os ingredientes de véspera e deixar durante a noite no frigorífico. No dia seguinte, aquecer durante 1 minuto no microondas, mexer e colocar novamente no microondas durante 30 segundos. Colocar fruta fresca ou frutos secos como topping.

Bolo Tupperware

– 1 ovo

– 3 colheres de sopa de flocos de aveia (triturados)

– 1 colher de chá de coco ralado

– 1 colher de chá de cacau magro em pó

– 3 colheres de sopa de leite magro

– 1 colher de café de fermento em pó

Preparação: Misturar todos os ingredientes. Colocar num tupperware apenas com a tampa pousada, sem fechar. Colocar no microondas durante 1minuto e 30 segundos.

Batido de Morango e Banana

Batido de Morango e Banana

– 200ml de leite magro

– 3 morangos

– 1 banana

– 3 colheres de sopa de flocos de aveia

Preparação: Bater todos os ingredientes numa liquidificadora.

Queques de Mel e Nozes

queques de noz e mel

– 2 ovos

– 6 colheres de sopa de flocos de aveia (triturados)

– 8 nozes trituradas

– 50ml de leite magro

– 1 colher de chá de mel

– 1 colher de café de fermento em pó

Preparação: Envolver todos os ingredientes. Dividir por taças de silicone ou formas de papel e levar ao forno, pré-aquecido a 180°, até dourar.

Bolinhas de Atum

– 2 ovos

–  1 lata de atum ao natural

– 3 colheres de sopa de flocos de aveia (triturados)

– 1 pitada de sal

– Salsa picada

– Noz moscada

Preparação: Envolver todos os ingredientes com as mãos e fazer bolinhas. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno, pré-aquecido a 180°, até dourar.

Retirar e dar uma volta de 180° nas bolinhas. Colocar novamente no forno, apenas mais uns minutos, até dourar novamente.

Pataniscas de Bacalhau

– 5 ovos

– 3 colheres de sopa de flocos de aveia (triturados)

– 50gr de bacalhau desfiado

– Salsa picada

– 1 cebola pequena picada

Preparação: Envolver todos os ingredientes. Numa frigideira antiaderente, verter a massa com a ajuda de uma concha de cozinha e deixar cozinhar.

Panquecas de Banana e Aveia

panquecas

– 1 ovo

– 3 colheres de sopa de flocos de aveia

– 1 banana

– Canela

Preparação: Triturar a banana com um garfo. Envolver todos os ingredientes. Numa frigideira antiaderente, verter a massa e fazer pequenas panquecas.

Toma nota:

Ainda que os flocos de aveia sejam uma alternativa benéfica, a sua inclusão na dieta deve ser equilibrada.

Nenhum alimento possui um efeito revolucionário por si só.

Este consumo deve ser acompanhado de uma dieta igualmente equilibrada de modo a que se possa alcançar um estilo de vida saudável.

Se estiveres a pensar introduzir este alimento na tua dieta e quiseres adicionar-lhe mais sabor e diversificá-la, então experimenta estas receitas!

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A informação contida neste artigo diz exclusivamente respeito à opinião do autor.

Acerca de Ângela Ferreira

Ângela Ferreira
Dr.ª Ângela Ferreira é nutricionista (317N). É licenciada em Ciências da Nutrição pelo Instituto Universitário de Ciências da Saúde Gandra e frequenta o mestrado em Ciências do Consumo e Nutrição na Universidade do Porto. Atualmente trabalha em Nutrição Desportiva e Clínica. O seu objetivo é participar ativamente na mudança de hábitos alimentares da população e demonstrar que a alimentação saudável pode ser algo simples e prático.

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