5 migliori integratori di carboidrati per atleti e culturisti

Senza prendere in considerazione gli obbiettivi, il cibo è parte costituente la vita di un atleta. L’allenamento è decisivo, ma non è il solo modo di raggiungere gli obbiettivi prefissati.

L’integrazione, insieme alla nutrizione e all’allenamento, può essere un aiuto ulteriore per velocizzare i risultati dei tuoi sforzi.

Per un atleta un buon equilibrio nel campo dell’alimentazione dovrebbe essere una priorità, essendo i carboidrati una componente essenziale per delle buone prestazioni fisiche.

Il mercato degli integratori alimentari vanta un gran numero di integratori fatti per rispondere a diversi obiettivi: perdita di peso, aumento della massa, costruzione muscolare, bruciare grasso e tonificare, aumentare di peso…

All’interno di questa vasta gamma di prodotti gli integratori di carboidrati hanno un ruolo predominante specie per coloro che vogliono aumentare di peso o a cui serve una spinta energetica extra per allenarsi o per gareggiare o per recuperare dopo l’esercizio fisico.

Ora capirai l’importanza di questo macronutriente così come i tipi di carboidrati presenti negli integratori e le loro caratteristiche.

Perché i carboidrati sono importanti

 

I carboidrati sono parte della composizione naturale di molti alimenti e la loro funzione principale è fornire energia (4kcal per grammo).

Oltre a fornire enrgia, svolgono altri compiti come mantenere corretti livelli, ridurre la fatica, ritardarne la comparsa, mantenere adeguati valori di glicogeno epatico e muscolare e facilitare l’assimilazione dei nutrienti.

Nello specifico caso degli atleti e di coloro che praticano attività fisica regolare, i carboidrati hanno perfino un ruolo maggiore dal momento che la dieta degli atleti richiede un corretto apporto energetico per l’esercizio fisico e dove i carboidrati sono la principale fonte energetica.

Inoltre i carboidrati contribuiscono al recupero e alla costruzione della massa muscolare specie perché un’assunzione bilanciata aiuterà l’organismo a “salvare” le riserve di proteine – cuore della costruzione del muscolo – poiché, senza un adeguato ammontare di energia da carboidrati, il corpo può iniziare a usare le riserve proteiche come fonti energetiche. Quando presi insieme, i carboidrati aiutano l’organismo ad assimilare le proteine.

Secondo Claudia Minderico nel Sports Coaches Course Manual

“Questa condizione permanente di bilanciamento energetico negativo porta alla perdita di peso e all’alterazione della funzionalità endocrina. Un introito energetico inadeguato rispetto ai consumi energetici compromette le performance sportive e può limitare i benefici dell’allenamento.”

In caso di allenamenti intensi e competizioni talvolta la quantità di carboidrati ingeriti non è sufficiente.

In tali casi potrebbe essere necessario usare l’integrazione, che può essere fatta con bevande, gel e barrette e altri integratori energetici quali gli integratori di carboidrati.

Questi integratori di solito sono indirizzati agli atleti endurance (o altri) che hanno un altissimo dispendio energetico nelle attività e desiderano fare il pieno alla riserve di glicogeno, avere maggiore energia o accelerare e migliorare il recupero.

I secondi, ovvero gli integratori di carboidrati insieme ai gainer, per esempio, sono anche studiati per le persone che vogliono prendere peso, ma che hanno difficoltà a ingrassare sia perché hanno un metabolismo troppo veloce sia perché hanno problemi nell’assimilazione dei nutrienti.

Tipi di carboidrati

Ci sono diversi tipi di carboidrati con caratteristiche differenti in termini di composizione, digestione e gusti.

Dal punto di vista della composizione possiamo dividere questo nutriente in monosaccaridi (zuccheri semplici come il glucosio e il fruttosio), disaccaridi (lattosio e galattosio) e polisaccaridi.

Le fonti più comuni di carboidrati presenti negli integratori di carboidrati sono la maltodestrina, il destrosio, il fruttosio (carboidrati), l’avena e il mais ceroso (fonti di carboidrati) che si possono trovare in formulazioni isolate (dove è presente solo uno di questi) o insieme.

Secondo alcuni studi l’assunzione di carboidrati nel pre-allenamento mostra un aumento delle performance cognitive e fisiche.

Qui di seguito imparerai qualcosa di più sulle principali fonti di carboidrati negli integratori di carboidrati (e negli altri).

Fonti di Carboidrati + Integratori di carboidrati

Le principali fonti di carboidrati negli integratori di carboidrati

Maltodestrina

È il risultato dell’idrolisi dell’amido.

È un carboidrato complesso ma ad assimilazione rapida, possiede un indice glicemico alto (tra 85 e 105).

Quindi la Maltodestrina aiuta ad aumentare o a equilibrare i livelli di energia muscolare, consentendo di evitare il catabolismo.

Secondo Chronakis, BeMiller e Whistler:

“Le polveri commercializzate e disponibili, in genere bianche, sono di alta purezza e sicure dal punto di vista microbiologico e sono utilizzate in una vasta gamma di cibi e bevande, inclusi i prodotti da forno e le bevande sportive.”

Destrosio

Il Destrosio, meglio conosciuto come glucosio o glicosio – date le somiglianze nella composizione chimica – è un carboidrato semplice ad alto indice glicemico.

È uno dei carboidrati a più alta velocità di assimilazione.

È molto utile nel recupero dell’energia a livello muscolare, adatto nel post-allenamento per ripristinare i livelli di glicogeno nel corpo e per facilitare il recupero.

Fruttosio

Conosciuto come “zucchero della frutta” è un monosaccaride (carboidrato semplice) presente in vari alimenti come vegetali e frutta, ha un basso indice glicemico, ed è spesso usato quale sostituto dello zucchero. È sintetizzato dal corpo dal glucosio.

Secondo alcune ricerche il fruttosio è utile per ripristinare i livelli di glicogeno a livello epatico dopo l’allenamento – ma bisogna tenere in considerazione la sua origine, per cui assumerlo attraverso la frutta è molto più salutare che assumerlo attraverso altri alimenti in cui è presente come le bibite o i prodotti di pasticceria.

Attenzione! Non è una fonte molto sana, specie se consumato da solo.

Secondo “The American Journal of Clinical Nutrition”:

“Il Fruttosio è l’intermediario nel metabolismo del glucosio, ma non c’è bisogno biologico di fruttosio nella dieta. Quando mangiato da solo, il fruttosio è malassorbito dal tratto gastrointestinale ed è quasi del tutto eliminato nel fegato (…).”

Ma il fatto che sia metabolizzato nel fegato non crea alti livelli di glucosio o insulina nel sangue.

Avena

L’avena è un cereale, un  carboidrato complesso a basso indice glicemico e una buona fonte di minerali, vitamine, fibre e proteine.

Presente in vari integratori, l’avena è costituita al 60% da amido le cui caratteristiche differiscono da altri tipi di amido per il contenuto lipidico e per il grado di complessità dell’amilosio.

È sempre più studiata a causa dei suoi vari benefici per la salute “La Ricerca e sviluppo sull’avena e i suoi prodotti potrebbe essere utile per combattere varie malattie che affliggono l’umanità.”

Oltre al ruolo di primo piano nel promuovere la salute gastrointestinale grazie al suo contenuto in fibre, è una risorsa per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue e per promuovere il senso di sazietà.

Mais Ceroso

È un amido a digestione lenta che può essere presente in alcuni integratori e un carboidrato a basso indice glicemico.

È specialmente utile nel controllo dei valori di glucosio e insulina nel sangue.

Secondo gli studi,

“(…) Il mais ceroso potrebbe essere una scelta di carboidrato adatta quando si desidera un rilascio energetico piú prolungato.”

Altri Riferimenti

Questi ingredienti si possono trovare in formulazioni isolate, ma sono anche usati per arricchirne altre come i gainers, le barrette, le bevande e i gel energetici.

Esiste un integratore di carboidrati molto popolare che ha una potente formula brevettata il cui scopo è dare al corpo la spinta energetica necessaria durante e dopo l’allenamento: il Vitargo.

In conclusione

Esiste un’ampia gamma di integratori con differenti tipi di carboidrati, alcuni più utili nel pasto pre allenamento e altri nel post-allenamento.

È estremamente utile leggere le etichette e restare informati sul più adatto a seconda del tuo obbiettivo di allenamento.