Véganisme: les avantages et les inconvénients

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles nous pouvons choisir le véganisme comme style de vie, les principales regroupent la protection animale, se soucier de l’environnement ou encore être en quête d’une vie meilleure et saine.

Cependant, lorsque vous adoptez une alimentation végétalienne sans en avoir les connaissances, vous pouvez terminer avec des carences en nutriments, comme la vitamine B12, le calcium, le zinc ou le fer. 

De ce fait, avant de se lancer dans un style de vie végétalien, il est préférable de consulter un nutritionniste pour obtenir des conseils en fonction des besoins en nutriments pour votre corps.

Dans cet article vous allez retrouver les avantages et les inconvénients.Et toutes les questions courantes qui surgissent lorsque vous entamez un style de vie végétalien.

Qu’est-ce que la nourriture végétalienne ?

L’alimentation végétalienne suit le principe établi par ceux qui ont décidé d’éliminer tous produits d’origine animale de leur alimentation, que ce soit pour l’environnement, l’éthique ou des raisons religieuses.

L’alimentation végétalienne consiste à consommer uniquement des produits issus des plantes comme les fruits, les légumes, la verdure, les légumineuses, les céréales, les noix et les graines. 

Les avantages du véganisme

Voyons donc les principaux avantages de cette alimentation :

• Réduit la probabilité de maladie cardiovasculaire grâce à une consommation réduite en graisse saturée et en cholestérol.
• Riche en fibres, en vitamines et en minéraux grâce aux fruits et aux légumes.
• D’un point de vue éthique c’est le plus correct, car cela va à l’encontre de la cruauté animale et de son exploitation.
• Un système digestif en meilleure santé grâce à l’apport de fibres présentes dans les légumes et les légumineuses.
• Une sensation de satiété améliorée, les fibres consommées sont aussi favorables lors d’une perte de poids.

Les inconvénients du véganisme

Est-ce qu’il y a des inconvénients à avoir une alimentation végétalienne ? Regardons les principales difficultés :

• Pour une personne végétalienne, il est difficile de vivre dans une société omnivore prédominante. Si vous ne vous préparez pas vous risquez de n’avoir rien à manger lors de rencontres sociales !
• Attention aux carences, spécialement en vitamines B12, en calcium, en fer et en zinc.
• Si vous n’aimez pas cuisiner, ce sera compliqué, car il faudra que vous appreniez de nouvelles recettes. 
• Vous pouvez souffrir d’un déséquilibre en macronutriments : consommation trop élevée en glucides et faible en protéines.

Questions courantes

Je vais vous partager le principal doute qui surgit lorsque quelqu’un décide de devenir végétalien :

Est-ce que l’alimentation végétalienne vous fait perdre du poids ? 

Lorsque vous entamez une alimentation végétalienne, vous allez être en bonne disposition pour perdre du poids. Pourquoi ? Puisque nous allons augmenter notre consommation de produits d’origine végétale, nous réduisons la valeur en graisse saturée dans l’organisme.

Cependant, s’il n’y a pas de déficit associé en calories, la perte de poids ne durera pas longtemps.

Il est aussi nécessaire de faire attention aux aliments préparés et aux aliments transformés pré-cuisinés.

Quels sont les aliments qui remplacent la viande et le poisson ?  

Comme substituts à la viandeet au poisson, il faut se tourner vers des aliments riches en protéines. Comme les graines, les céréales, les légumineuses, les fruits à coque de toute sorte, les algues, le soja. Les aliments ont aussi l’avantage d’être riche en fibres. Manger des aliments riches en fibres prolonge la sensation de satiété et donc de mieux maîtriser sa faim. Un bénéfice intéressant lorsqu’on veut perdre ou équilibrer son poids.

Pensez aux acides aminés essentiels pour votre corps. Profitez des légumineuses ou légumes secs : pois, pois chiches, pois cassés ; lentilles (corail, vertes, blondes, beluga) ; haricots (rouges, noirs, blancs, verts, flageolets, fèves) ; soja…

Partagez-nous vos expériences si vous êtes végétalien ou partagez-nous vos doutes ?