Brownies proteicos de chocolate y cacahuete

 

Brownies? Sí, ha leído bien. Hoy, estreno esta rúbrica con una receta que es un verdadero salvavidas para los momentos en que deseamos atacar nuestra despensa en busca de algo dulce. Aviso: se quedará con un sabor a chocolate muy fuerte en su boca, gracias a la mezcla de manteca de cacao con el chocolate, el cacao y la 100% whey con el mismo sabor. Por lo tanto, esta receta es dedicada a los apreciadores de verdad! Siga todo paso a paso:

 

Ingredientes:

• Un cuarto de taza de mantequilla sin sal (cuatro cucharadas);
• Un cuarto de taza de manteca de cacao (cuatro cucharadas);
• 200g de chocolate sin azúcar;
• Media taza de manteca de cacahuete;
• Cuatro huevos;
• Tres cucharadas de sopa de edulcorante natural (utilicé miel);
• Un tercio de taza de whey con sabor chocolate (30 g);
• Un tercio de taza delgada de cacao en polvo (30 g);
• Una cucharadita de té de esencia de vainilla (opcional).

 

Confección:

• Derretir la mantequilla, la manteca de cacao, el chocolate y la mantequilla de cacahuete en el microondas, revolviendo cada veinte segundos;
• Añadir a esta mezcla los huevos, la miel, la whey, el cacao en polvo y la esencia de vainilla y mezclar bien;
• Colocar todo en una bandeja con aproximadamente 18x25cm, cubierta con papel de horno, y llevar al horno precalentado a 180 grados durante treinta minutos;
• Enfriar completamente antes de cortar.

 

¡Buen provecho!