Die Wahrheit über die Paleo Ernährung: Was du wissen musst!

Wir hören regelmäßig von neuen Ernährungsweisen. Davon gibt e seine solche Vielzahl, dass es uns zuweilen schwerfällt, die Beste unter ihnen zu wählen.

Um herauszufinden, welche für uns am besten funktioniert, müssen wir unseren eigenen Körper, unsere Ziele und unsere Favoriten unter den Lebensmitteln kennen.

Eine der bekanntesten und beliebtesten Ernährungsweisen ist die Paleo Ernährung.

Weißt du, was das ist? Hast du es bereits in Erwägung gezogen? In diesem Artikel stellen wir alles Wissenswerte über Anfänge, Verlauf und Gesundheitsvorteile vor.

Finde heraus, ob es auch bei dir funktionieren kann!

Was ist die Paleo Ernährung?

Die Paleo Ernährung oder altsteinzeitliche Ernährung, wird überwiegend durch das Fehlen von Lebensmitteln, die nach der landwirtschaftlichen Revolution (oder jungsteinzeitlichen Revolution) eingeführt wurden, charakterisiert. Das war vor rund 9.000 Jahren.

Die Ernährung basiert also auf dem Weglassen von:

• Cerealien

• Molkereiprodukten

• Hülsenfrüchten

• Raffiniertem Pflanzenöl

• Zucker

• anderen industriell gefertigten Lebensmittel, die nach der industriellen Revolution auftauchten

In der Altsteinzeit ernährte sich der Mensch von dem, was die Erde natürlich hervorbrachte.

Erlaubt ist der Verzehr von:

• Gemüse

• Hackfrüchten

• Früchten

• Nüssen

• Eiern

• Fisch

• Fleisch

• Meeresfrüchten

• Fetten

Achtung! Es basiert nicht auf dem Anteil von Makronährstoffen, denn frühere Populationen hatten ein anderes Nährstoffangebot.

Interessant! Der Unterschied zwischen dem Körper der Altsteinzeit und der heutigen Zeit ist offensichtlich. Zurzeit liegt ein Großteil der Population über ihrem Idealgewicht. Dieser Trend muss umgekehrt werden.

Vielleicht kann genau die Paleo Ernährung dabei helfen?

Wer hat sich diese Philosophie ausgedacht?

Die Philosophie wurde von Dr. Loren Cordain entwickelt, der auch dafür gesorgt hat, dass diese so weit verbreitet ist. Durch seine Forschungen hat er eine Unzahl an wissenschaftlichen Argumenten zusammen getragen.

In diesem Interview erklärt Loren Cordain das Prinzip hinter seiner Philosophie:

“Das Konzept im 21. Jahrhundert ist es, die nährstofflichen Charakteristika unserer Vorfahren zu kopieren oder nachzuahmen. Unsere Vorfahren aßen wilde Pflanzen, frische Früchte, Gemüse, wilde Tiere, Fleisch, Meeresfrüchte, Fisch, Eier und anderes aus ihrer Umgebung. Sie aßen kein Getreide. Sie aßen keine industriell gefertigten Lebensmittel, verarbeiteten Zucker, pflanzliches Öl oder andere Lebensmittel, die über 70 Prozent der heutigen US-Ernährung ausmachen.”

Diese Aussagen können auch auf andere Populationen der Erde bezogen werden.

Die Ernährungsweise basiert auf dem Prinzip von “Zurück zu den Wurzeln” und versucht zu beweisen, dass der Mensch keine industriell gefertigten, künstlichen und ungesunden Lebesnmittel zum Überleben braucht.

Ziel ist es vor allem, die Lebensqualität der Menschen zu verbessern, und um die Gesundheit und das Wohlbefinden zu steigern. Zudem verliert man durch die altsteinzeitliche Ernährungsweise Gewicht und baut Muskelmasse auf. So unterlässt man ungesunde Angewohnheiten.

Achtung! Es gibt eine Reihe von verbotenen Lebensmitteln bei dieser Ernährungsweise, die nicht schädlich für den Menschen sind wie z.B. Hülsenfrüchte.

Hauptvorteile

Verbessert unsere Ernährung und Gesundheit

Das Essen von Fleisch, Fisch, Früchten, Gemüse, und Samen liefert uns alle Nährstoffe, die wir für ein gesundes Leben brauchen.

Wir nehmen auf:

• Kohlenhydrate (hauptsächlich von Früchten und Gemüse)

• Vitamine (hauptsächlich von Früchten und Gemüse)

• Proteine (von Fisch, Fleisch, Eiern und Meeresfrüchten)

• Fette (von Proteinen, Samen und Nüssen)

Zusätzlich verbessert die Aufnahme von guten Fetten den Zustand unserer Arterien, unserer Haut und unserer Gehirnfunktion.

Natürliche Lebensmittel

Die altsteinzeitliche Ernährung besteht nur aus nicht industriell gefertigten Lebensmitteln. Dadurch verhindern wir die Aufnahme von künstlichen Haltbarkeitsmachern, Farb- und Geschmackstoffen. Wir nehmen weniger Schadstoffe auf.

Gewichtsverlust

Studien belegen, dass diese Ernährungsweise dabei hilft, Gewicht zu verlieren. Die reduzierte Aufnahme bestimmter Kohlenhydrate (und die folgliche Minderung der Blutzuckerwerte), industrieller Fette und künstlicher Zuckerarten hilft dabei, die Ansammlung von Fett im Körper zu mindern.

Die Aufnahme von Proteinen, Ballaststoffen, die durch diese Ernährung stimuliert wird, fördert den Sättigungseffekt und reduziert den Appetit.

Die altsteinzeitliche Ernährung und zusätzliche körperliche Ertüchtigung beschleunigen den Stoffwechsel, wodurch mehr Kalorien verbrannt werden und die Muskelmasse aufgebaut wird. Bei dieser Ernährung ist Protein einer der Hauptbestandteile.

Anti-entzündliche Auswirkungen

Die anti-entzündlichen Wirkungen einiger Lebensmittel bei dieser Ernährungsweise helfen dabei,  das Immunsystem zu stärken.

Zudem verbessert die Paleo Ernährungsweise die Darmflora, und fördert die natürliche Verdauung.

Verbessert die Stimmung

Lebensmittel reich an Proteinen und gesunden Fetten sättigen den Appetit.  Hierdurch sind wir nicht ständig hungrig und Stimmungsschwankungen werden minimiert.

Für wen ist diese Ernährungsweise zu empfehlen?

Wer seine Ernährungsweise umstellen möchte und die Vorgaben unserer Vorfahren für angemessen hält, sollte es ausprobieren.  Viele der Lebensmittel, die heutzutage produziert werden, können kaum noch als solche bezeichnet werden.

Es gibt viele Berühmtheiten, Schauspieler, Athleten und Sänger, die dieser Ernährungsweise folgen. Es ist auch bei Cross Training Athleten beliebt.

Um mehr über Cross Training zu erfahren, lies den Blog Artikel und erfahre alles Wissenswerte.

Wichtig ist auch, dass die Paleo Ernährungsweise nicht für jeden geeignet ist, denn jeder ist anders und verfolgt unterschiedliche Ziele.

Zum Beispiel: Ein Radrennsportler würde keine Ernährung reich an Ballaststoffen und mit wenigen Kohlenhydraten wählen, da ihm dann die Energie für die Rennen fehlen würde.

Eine große Einschränkung bei dieser Ernährungsweise. Die Ernährungsweise erschwert es, ein optimales Energielevel aufrecht zu erhalten. Trainingsleistung und die Regeneration nach dem Training werden hierdurch geschwächt. Die meisten erlaubten Kohlenhydrate besitzen einen geringen glykämischen Index..

Für Menschen mit hohen Harnwerten ist es nicht förderlich, da Fleisch, Meeresfrüchte und Fisch viel Harnsäure enthalten.

Zusammenfassend

Viele Ansätze dieser Ernährungsweise sind durchaus förderlich im Vergleich zu Ernährungsweisen mit ungesunden Lebensmitteln.

Fakt ist, dass wir in unserer modernen Ernährungsweise zu viele ungesunde und industriell gefertigte Produkte zu uns nehmen,  die reich an gesättigten Fettsäuren und Transfetten sind. Zusätzlicher Zucker, wenig Ballaststoffe, ein hoher Sodiumgehalt,… beeinflussen unsere Gesundheit auf negative Weise.

Die Einsicht, dass wir so wie jetzt nicht für immer weitermachen können, ist der erste Schritt in die richtige Richtung.

Entdecke im nächsten Artikel die besten Nahrungsergänzungsmittel für eine Paleo Ernährung!

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