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Gesunde Weihnachtsrezepte

Die Weihnachtszeit erfreut uns alle mit traditionellen Rezepten und Süßigkeiten! Umso schwerer fällt es, den Verlockungen auf der Weihnachtstafel zu widerstehen.

Vor diesem Hintergrund haben wir uns dazu entschlossen, ein paar Rezeptvorschläge für ein fittes und ausgewogenes Weihnachtsfest hier mit euch zu teilen, damit ihr die klassischen Rezepte mit einer besonderen Note genießen könnt.  

Gesunde Weihnachtsrezepte die nicht über die Stränge schlagen:

Weihnachten geht immer einher mit Süßigkeiten und, folglich, mit jeder Menge Kalorien. Probiere deshalb diese einfachen Süßspeisenrezepte aus, damit du auch Weihnachten in Form bleibst.

Protein-Milchreis:

Zutaten: 

– 50g ungekochter Basmati-Reis

– Fettarme Milch / Gemüsedrink

– 30g Whey-Protein Vanille

– 1 Esslöffel Maismehl

– 1 Ei

– 1 Zimtstange

– Geriebene Zitronenschale

– Vanilleessenz / Vanillearoma

Zubereitung:

  1. Zuerst den Reis in der Milch / dem Gemüsedrink kochen (zweifache Menge Reis), zusammen mit der Zimtstange und der Zitronenschale. Wenn fertig gekocht, die Zimtstange und die Zitronenschale entfernen.
  2. Das Protein, Mehl, Ei und die Vanilleessenz, zusammen mit Wasser in einen kleinen Kochtopf geben. Alle Zutaten vor dem Anschalten der Hitze verrühren.
  3. Die Mischung bei Hitze etwa 3-4 Minuten ständig rühren, bis eine dickflüssige Soße entsteht.
  4. Die Vanillecreme von der Hitze nehmen und mit dem vorgekochten Reis vermischen.
  5. In Schüsselchen geben, mit Zimt dekorieren und servieren!

Ferrero Fitnessbonbon:

Zutaten: (Zur Herstellung von etwa 12-15 Bonbons)

– 70g Haselnuss 

– 1 Esslöffel mageres Kakaopulver

– 15g Whey-Protein Schoko

– 1 Esslöffel Agavensirup / Honig  

– Vanilleessenz / Aromatropfen / Schokolade

– 50g Schokolade >70% Kakao

Zubereitung:

  1. 15 Haselnüsse beiseitelegen, 12 für das Innere der Bonbons und 3 zum Zerhacken und späteren Bestreuen der Bonbons.
  2. Die verbleibenden Haselnüsse in einer Küchenmaschine zermahlen und den Agavensirup, die Vanilleessenz, das Whey und das Kakaopulver hinzugeben. Nochmals mixen, bis eine gleichmäßige Crème entsteht.
  3. Zum Erhärten und für bessere Formbarkeit etwa 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  4. In der Zwischenzeit die Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen.
  5. Sobald die Masse im Kühlschrank hart genug ist, 12 kleine Bällchen damit formen und jeweils in die Mitte eine Haselnuss einbetten.
  6. Danach die Bällchen in die geschmolzene Schokolade dippen und mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.
  7. Die Bonbons zum Erhärten in den Kühlschrank geben.

Arme Ritter mit Protein:

Zutaten: (8 Scheiben)

– 8 Scheiben Brot 

– Fettarme Milch / Gemüsedrink

– 15g Whey-Protein Vanille

– 1 Ei + 100ml Eiweiß

– Zimtpulver

– Vanilleessenz / Aromatropfen

Zubereitung:

  1. Die Milch / den Gemüsedrink und die Vanilleessenz in eine Schüssel geben und in einer anderen Schüssel das Ei und das Eiweiß vermischen und leicht mit einer Gabel schlagen.
  2. Die Brotscheiben in die Schüssel mit der Milch dippen (nicht zu weich werden lassen) und dann durch die Schüssel mit dem Ei ziehen.
  3. Die Scheiben in eine antihaftbeschichtete Pfanne geben und beidseitig rösten, bis beide Seiten goldbraun sind.
  4. Dann mit einer Mischung aus Zimt und Whey bestreuen.
  5. Und schon fertig! Kann zum Beispiel mit Früchten serviert werden.

Diese Rezepte eigenen sich perfekt zum Teilen mit Freunden oder Familie. Willst du uns verraten, welches Rezept du als erstes ausprobierst?

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About Ana Silva

Ana Silva
Licenciada em Ciências da Nutrição, com especialização em Nutrição Clínica e Desportiva, e Técnica de Exercício Físico, exerce a sua atividade laboral essencialmente em ginásios. Há mais de 5 anos na área, tem vasta experiência no acompanhamento e transformações corporais e de estilo de vida de pessoas e atletas de todas as faixas etárias.Nome profissional e o n° da cédula: Ana Paula Silva 3546NInstagram: anapaulasilva_nutri

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