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Wer noch nie gesagt hat, dass gesunde Ernährung teuer ist, werfe den ersten Stein! Sobald wir darüber nachdenken, unsere Essgewohnheiten zu verbessern, ist es das Erste, was uns in den Sinn kommt.
Ist das wahr oder eine Illusion?
Wir antworten: Es ist eine Illusion!
Dieser Irrglaube rührt daher, dass wir ständig mit Werbung für Produkte bombardiert werden, die ernährungsphysiologische Versprechungen machen (Eiweißkaffee, Tee, der die Luft entweichen lässt, Low-Carb-Kekse…), die uns vorgaukeln, etwas Gesünderes, Leichteres und Praktischeres zu konsumieren, mit anderen Worten, die ewige Suche nach einer Abkürzung, um Ergebnisse zu erzielen.
Das wäre kein Problem, wenn wir nicht bei den Grundlagen versagen würden, bei dem, was die Basis unserer Ernährung ist.
Sie müssen keine Avocados, kein Müsli oder ein kohlenhydratarmes Eiweißbrot essen, um gesünder zu sein, denn wenn Ihre Ernährung abwechslungsreich und vollständig ist, ist es nicht notwendig, Eiweiß aus Brot zu beziehen! Wenn Sie das Verstanden haben, werden Sie feststellen, dass eine gesündere Ernährungsweise viel einfacher und billiger sein kann, als Sie dachten.
Werfen wir also einen Blick auf einige Tipps, die Ihnen helfen werden, sich gesund und geldbeutelschonend zu ernähren:
- Wählen Sie saisonales Obst und Gemüse – das ist immer die frischeste und billigste Option, vor allem, wenn es sich um nationale Produkte handelt. Sie können es sogar einfrieren, wenn Sie keine Zeit haben, regelmäßig auf den Markt zu gehen.
- Entscheiden Sie sich für Wasser als Getränk Ihrer Wahl – anstatt aromatisierte Wasser oder eine bestimmte Marke von Erfrischungsgetränken zu kaufen, stellen Sie Ihr eigenes aromatisiertes Wasser her, fügen Sie Früchte, Zimt, Ingwer, Minze usw. hinzu – so sparen Sie an Wert und Zucker.
- Lernen Sie, eine Einkaufsliste zu erstellen – und konzentrieren Sie sich nur auf diese Liste. Unterteilen Sie die Liste nach Lebensmittelgruppen (Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Fleisch/Fisch, Mehlprodukte) und tragen Sie nur das ein, was Sie unbedingt brauchen und was lange haltbar ist (Konserven, Olivenöl, Tomatenmark…)
- Nutzen Sie Sonderangebote – vor allem bei Produkten mit langem Haltbarkeitsdatum
- Organisieren Sie Ihre Vorratskammer – nach dem Verfallsdatum der Produkte
- Erstellen Sie einen Wochenplan – das hilft Ihnen, Ihre Einkaufsliste zu organisieren und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Prüfen Sie immer, was Sie im Kühlschrank oder in der Vorratskammer haben, welche Lebensmittel kurz vor dem Verfallsdatum stehen, und bereiten Sie Rezepte mit diesen Lebensmitteln vor. Kräuter zu Hause – Wie oft kaufen wir einen Zweig Petersilie für ein Rezept und lassen den Rest verkommen? Legen Sie einen Minigarten mit Ihren Lieblingskräutern an (Basilikum, Petersilie, Koriander, Minze…) und Sie haben immer eine Alternative!
Welche Lebensmittel sollten Sie wählen?
Kohlenhydrate
- Getreide und Getreideerzeugnisse: Hafer; Süßkartoffeln; Reis; Mais; Weizen-/Roggenmehl;
- Gemüsesorten: Salat; Kürbis; Zucchini; Karote; Kohl; Gurke; Zwiebel; Paprika; Tomate; grüne Bohnen; Brokkoli; Blumenkohl;
- Früchte der Saison
- Hülsenfrüchte: weiße Bohnen, schwarze Bohnen, rote Bohnen; Kichererbsen; Erbsen; Saubohnen; Linsen.
Liste für Proteine:
- Fleisch, Fisch und Eier: Mageres Fleisch im Allgemeinen – Huhn, Pute, Ente usw.; Eier; Thunfisch in Dosen (am günstigsten); Seehecht; magerer Fisch im Allgemeinen.
- Molkereiprodukte: Magermilch; Naturjoghurts; Quark 0% Fett; fettarme Käsesorten.
Liste für Fett:
- Olivenöl, Trockenfrüchte im Allgemeinen (kaufen Sie sie in der Schale, das ist billiger): Erdnüsse, Haselnüsse, Walnüsse, usw.;
Haben Sie gesehen, wie einfach es ist, sich gesund zu ernähren und dabei fast alle Lebensmittel aus dem Ernährungsgrad zu verwenden? Es ist einfacher, als es scheint!
